Libri

“Giappone – Il ricettario vegetariano” è un libro elegante, utile e bellissimo

Ricette vegetariane semplici o sofisticate, ricette vegetariane con pochi ingredienti o con ingredienti particolari, di sicuro ricette vegetariane stupefacenti per stupire gli ospiti. Ricette per viaggiare? Certo, e che viaggio

Libri

“Ucraina / cucina e storia”, un elegante libro di gastro diplomazia

“Ucraina / cucina e storia” di Olena Braicenko è un libro che vuol essere fin nella sua concezione un libro elegante. Molto elegante. Sia nell’approccio, molto preciso e rigoroso, senza

Le verdure di cui ci stiamo dimenticando
Storia

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Rispetto al passato oggi diamo un valore molto più importante all’alimentazione. Se riusciamo a instaurare con essa un buon rapporto, a seguirla in modo corretto, lei è in grado di

Fai da te

Cucinare per ridurre lo spreco alimentare

Lo spreco alimentare è un problema globale che ha conseguenze significative sull’ambiente, sull’economia e sulla salute pubblica. Secondo l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura (FAO), circa un terzo

Una cucina da vero chef
Fai da te

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Dalla nostra cucina pretendiamo tantissimo: vogliamo che sia la postazione perfetta per cucinare, ma allo stesso tempo lo spazio più accogliente e caldo della casa, mantenendola però una delle stanze

Come preparare il vero gazpacho
Ricette

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Prima di iniziare a parlare del COME preparare il vero gazpacho è doveroso fare una breve premessa di cultura generale per sapere CHE COSA è il gazpacho, un piatto decisamente

La ricetta del tortino di buon Enrico
Ricette

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La ricetta del tortino di Buon Enrico non è la ricetta ideata da una brava persona, bensì di un tortino a base di una particolare tipologia di spinacio. Se non

Idee per una grigliata alternativa
Ricette

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Durante l’estate il tempo sembra svanire. Le giornate si allungano, non ci interessa sapere che giorno è, che ore sono e mentre il sole ci abbraccia con la sua calda

Ghiaccioli alla frutta fatti in casa
Ricette

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Che estate sarebbe senza ghiaccioli… Se ti dicessimo che puoi preparare anche tu dei buonissimi ghiaccioli alla frutta fatti in casa che nulla hanno a che vedere con quelli acquistati

Le erbe aromatiche che possiamo facilmente coltivare in casa
Fai da te

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Appassionati di cucina e di giardinaggio questo articolo è interamente dedicato a voi. Oggi ci addentriamo nel magico mondo degli aromi, analizzando quali sono le erbe aromatiche che possiamo facilmente

Come preparare la Poncha di Madeira
Bere

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Oggi vi spieghiamo come preparare la Poncha, una bevanda tradizionale dell’isola di Madeira dal sapore intenso e rinfrescante, perfetta come digestivo estivo al posto del limoncello o per un aperitivo

I segreti per coltivare le erbe aromatiche sul balcone
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Quante volte hai desiderato poter avere a disposizione, in ogni momento, una riserva infinita di piante aromatiche? Affacciarti sul davanzale della finestra o del balcone per strappare una foglia fresca

Freekeh alle verdure di stagione
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Se conosci il freekeh, ma non hai nessuna idea di come poterlo cucinare oggi ti proponiamo una facile ricetta vegetariana: freekeh alle verdure di stagione Il freekeh, solitamente chiamato anche

Biscotti ai fiori di rosmarino
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La cosa più bella che ci regala la primavera sono i suoi fiori profumati e colorati, ma oltre ad ammirarli, fotografarli o regalarli alla tua dolce metà, hai mai pensato

Hai mai sentito parlare del Freekeh?
Strano

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Se ami cucinare i cereali sicuramente avrai già assaggiato il miglio, il farro, la segale e l’amaranto, ma hai mai sentito parlare del Freekeh? Si tratta di un particolare tipo

Ma quante polente esistono in Italia?
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Ma voi vi siete mai chiesti quante polente esistono in Italia? In ogni regione che si visita si trova sempre una tipologia diversa e quando si pensa di conoscerle tutte

Una super ricetta per chi ama la focaccia
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In Italia esistono due tipi di persone: quelle pazze per la pizza e quelle pazze per la focaccia. Lungi da noi prendere una posizione o mostrare qualsiasi sorta di favoritismi

Frittelle di ricotta per festeggiare il carnevale
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Se è vero che a Carnevale ogni scherzo vale, la stessa regola possiamo applicarla anche ai dolci fritti? Diciamoci la verità, per chi ama i dolci il carnevale è il

Cosa bevono i giapponesi
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Quando andiamo in un ristorante giapponese andiamo sempre sul sicuro se si tratta di ordinare un piatto. Soba, sushi, tempura… Ma per quanto riguarda il bere? Cosa bevono i giapponesi

Come cucinare i falafel egiziani
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I falafel sono il piatto della cucina mediorientale che sicuramente ha meno bisogno di presentazione, ma per chi non avesse mai sentito parlarne ecco una brevissima spiegazione, semplice ma esaustiva:

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Tralasciando le millemila varietà che si possono trovare al supermercato, sai quante sono le tipologie di ravioli che si possono mangiare in Emilia Romagna? Tantissime, se poi consideriamo anche che

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Ristoranti super!

Siamo andati a mangiare al ristorante XVI secolo ed è stato speciale

Nel cuore della campagna bresciana una gemma della ristorazione vi fa provare un vero e proprio viaggio nel cibo.

Veg spremilo!

Tutti i motivi per cui dovreste utilizzare il cedro (anche nelle vostre tisane)

Il cedro non deve più mancare tra la vostra frutta di stagione.

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