Uova sempre, ma soprattutto a Pasqua
L’uovo è da sempre presente nel nostro quotidiano, ma in questo periodo dell’anno assume un’onnipresenza davvero martellante: sottoforma di cioccolata, sodo all’interno di torte salate o decorato è infatti
Hai cercato > zafferano
Ganassino di vitello al Franciacorta con risotto alla Milanese classico
Rieccomi qui con una ricetta da leccare il piatto e riporlo nella credenza senza lavarlo… Si è vero, per tradizione, l’abbinamento reale con il risotto alla Milanese rimane, senza ombra di
Il risotto ha l’oro in bocca
Uno dei piatti simbolo di Gualtiero Marchesi, semplicissimo da cucinare, è il celeberrimo Riso, oro e zafferano, inversione del classico risotto alla milanese con l’aggiunta di un’emulsione di cipolla e
Arancine di riso col sugo rosso
Questa ricetta è per le arancine col sugo rosso, non sono quelle gialle, vere palle di cannone fatte col riso con lo zafferano che se al bar te le danno tiepide rischi di strozzarti al secondo morso.