Food GALATEO NIPPONICO

Come si mangia il sushi?

Ci sono degli accorgimenti che bisognerebbe imparare in segno di rispetto verso lo chef. E verso noi stessi e il cibo che stiamo mangiando

29 marzo 2016
Food

Per salvare i tonni arriva il tonno finto

Il tonno più pregiato è il bluefin tuna, in italiano noto come tonno rosso. Quanto costa? Tantissimo, cifre spropositate, tant’è che a Tokyo quando qualcuno pesca uno di questi pesci

14 novembre 2013
Must

Lo volete il profumo al sushi?

Lo sappiamo tutti: il sushi è pesce crudo. E il pesce crudo non è esattamente uno dei profumi più soavi che ci siano. Però il sushi è il sushi e

7 marzo 2013
Food

Non il solito sushi: come ti rivoluziono i rotolini

Stanchi dei convenzionali maki da ristorante giapponese take-away? Ecco qualche rivisitazione creativa del sushi che potreste essere tentati di sperimentare se non badate alla forma (o forse se ci badate

9 gennaio 2013

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