Godere di un organismo in piena forma non è un’impresa impossibile. Talvolta sono sufficienti poche e semplici regole, a partire dal consumo di alimenti sani e salutari come la frutta secca, approfondisci qui le straordinarie proprietà di cui gode, e scopri le soluzioni disponibili in commercio.
La frutta secca ricca di sali minerali, vitamine, fibre e grassi insaturi, vanta innumerevoli proprietà, le stesse che fanno di questo alimento la proposta ideale per la colazione, come spezza fame nell’arco della giornata, o a fine pasto invece del classico dessert.
Sei pregevoli vantaggi
Chi sceglie di consumare frutta secca, in versione a guscio o polposa, scopre con estrema facilità che dona vantaggi e benessere a piene mani, perché straordinariamente dotata di un gran numero di proprietà.
Il consumo costante di frutta secca offre al nostro organismo:
. una ricca gamma di acidi essenziali appartenenti alla linea degli Omega 3 e Omega 6, i cosiddetti grassi ‘buoni’ per eccellenza. Assumendo nelle dosi consigliate una porzione quotidiana di frutta secca i grassi sono in grado di agire positivamente sui livelli di colesterolo nel sangue, tenendo sotto controllo la quantità e contrastando l’LDL, il famigerato colesterolo cattivo a cui si imputano stati d’infiammazione, e problemi cardiovascolari;
. un apporto vantaggioso di vitamina E, che vanta un’intensa azione antiossidante e protettiva, perfetta per tenere sotto controllo le patologie degenerative legate all’incedere del tempo;
. tanta fibra alimentare, ideale per regolarizzare l’intestino e garantirsi un’azione anticancro;
. un’eccellente dose di sali minerali in generale a partire dal potassio, che dona il corretto equilibrio ai liquidi presenti nel corpo, tiene sotto controllo la pressione arteriosa e la trasmissione nervosa, per passare al magnesio che contribuisce alla mineralizzazione ossea e al metabolismo muscolare e poi via con calcio, selenio, acido folico e niacina;
. e infine un apporto salutare di fitosteroli, che agevolano l’assorbimento intestinale e, consumati con altri alimenti naturali, contribuiscono a regolarizzare il peso e ad abbassare la concentrazione di colesterolo ‘cattivo’ nel sangue.
La frutta secca fra consumo e quantità consigliate
Introdurre piccole quantità di frutta secca nell’alimentazione può essere una scelta salutare, l’importante è tenere sotto controllo la quantità e preferire prodotti al naturale, come sottolineano gli esperti del Crea, Centro di Ricerca alimenti e nutrizione, nelle linee guida per una sana alimentazione.
Inutile aggiungere la frutta secca a una dieta squilibrata, bene invece introdurla come fonte proteica vegetale, sostituendola ad altri alimenti, magari ricchi di zuccheri e colesterolo.
Visto l’elevato apporto calorico della frutta secca, è importante valutare un uso quotidiano di circa 30 grammi, che corrisponde al consumo di 7-8 noci sgusciate o 10-15 mandorle o nocciole sgusciate.
Ideale per lo spuntino di metà mattinata o pomeriggio, il consumo di frutta secca è utile se si considerano modeste quantità che non appesantiscono, ma controllano l’appetito, evitando così un pasto successivo troppo abbondante. La mattina a colazione la frutta secca può essere consumata abbinata a un frutto o a uno yogurt.
La frutta secca inoltre è ideale in veste d’ingrediente, per preparare gustose ricette o anche soltanto per arricchire una semplice insalata.
La frutta secca amica dello sport
Alleata d’eccezione per chi fa sport, la frutta secca, in particolar modo quella a guscio, come noci, nocciole, mandorle e pistacchi offre il giusto apporto per recuperare le energie perdute durante lo sforzo fisico.
Prima, o dopo una sessione sportiva, il consumo di frutta secca consente di rimettersi in forza senza appesantire il fisico, evitando di perdere l’appetito in vista dei pasti principali.
