Nel club dei miei amici cucinomani ogni nuovo membro viene iniziato attraverso il rituale tremendo dell’assaggio del Nattō. I giapponesi vanno matti per questa sbobba: fagioli di soia fermentati, acidi, immersi in una colla semitrasparente e filamentosa… Potete immaginare. Oppure se volete davvero ridere leggete a pag. 162 del libro “Il viaggio di un cuoco” di Anthony Bourdain. Qui invece per saperne davvero di più sul nattō.
Sempre più persone costruiscono il proprio itinerario includendo esperienze culinarie che permettono di conoscere la città attraverso i suoi sapori....
Tra colline, paesi medievali e aree naturalistiche, il calendario delle sagre offre un percorso diffuso che valorizza prodotti tipici e...
Roma non è soltanto una città d’arte e monumenti, ma anche un luogo dove la storia si conserva nei negozi...
Nel panorama della ristorazione romana esistono locali che, pur registrando un flusso costante di clienti e un successo consolidato anche...
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